? ? ? ? ?農(nóng)諺說(shuō):“一粒入土，萬(wàn)粒歸倉(cāng)”。那么，作物是吃什么養(yǎng)料長(zhǎng)大的呢?人們通過(guò)反復(fù)研究發(fā)現(xiàn)，有 17 種元素是作物生長(zhǎng)所必需的。其中，碳 (C)、氫(H)、氧 (O)、氮 (N)、磷 (P)、(K)、鈣《Ca)、鎂(Mg)、硫 (S)等9種元素需要量大，可占植株干重的千分之幾到百分之幾，稱為大量元素;鐵(Fe)、硼(B)、錳(Mn)、銅(Cu)、鋅 (Zn)、鉗(Mo)、氯 (CI)、錦(Ni) 等8種元素需要量少，只占植物千重的千分之幾到十萬(wàn)分之幾、稱為微量元素。這些必需營(yíng)養(yǎng)元素，雖然在植株體內(nèi)的含量有多有少，但各有其獨(dú)特作用，彼此不能替代。

那么，作物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中所需的養(yǎng)分從何而來(lái)呢? 研究表明，作物需要的氫、氧主要來(lái)自水 (H,O)，碳則來(lái)自空氣中的二氧化碳(CO.)。氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、硼、錳、鋅、銅鈿、氯、鎳等元素一般可由土壤供給。然而，作物對(duì)氮、磷、鉀需要量大，而土壤的供應(yīng)量往往不能滿足需要，通常要增施氮、磷、鉀肥。所以，人們把氮、磷、鉀稱為“肥料三要素”。鈣、鎂、硫雖然也屬于大量元素，但這三種元素在土壤中含量較多，一般也能滿足作物生長(zhǎng)需要。當(dāng)然，在缺少時(shí)也需施用。至于微量元素，由于作物對(duì)它們的需要量少，一般土壤中的含量已能滿足要求。不過(guò)，隨著作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種的種植和氮、磷、鉀肥料用量的增加，作物微量元素缺素癥也日益增多，如缺硼引起棉花“蕾而不花，花而不鈴”、油菜“花而不實(shí)”、蘿卜“黑心病”、芹菜“莖裂病”、蘋(píng)果“縮果病”、柑橘“石頭果”、油橄欖“多頭病”、菊花“掃帚病”、唐營(yíng)蒲“葉焦病”等;缺鐵引起玉米新葉失綠發(fā)白，梨樹(shù)枝尖葉片脈間失綠出現(xiàn)“頂枯”、桃樹(shù)“白葉病”、蘋(píng)果新梢頂端葉片黃白化，出現(xiàn)“梢枯”，梔子花、杜鵑幼葉失綠黃化等;缺鋅引起水稻“倒縮病”、菠菜“黃化病”、蘋(píng)果“小葉病”、柑橘“綠肋黃化病”等;缺銅引起小麥葉尖干卷及穗不實(shí)、花椰菜“開(kāi)裂病”等，缺錳引起小麥“褐線黃萎病”，美洲山核桃葉片形成“靠”，缺銷(xiāo)引起花椰菜“鞭尾病、橘下端葉片形成杯狀或“狀等。因此，要對(duì)癥下藥，補(bǔ)施相應(yīng)的微量元素肥料，才能保證物的正常生長(zhǎng)。